如何提高食品厂净化车间的空气净化质量

随着HACCP体系认证的实施，食品生产行业对控制环境中的微生物的要求越来越严格。环境中微生物的控制取决于空气净化。一般而言，在使用食品厂的净化车间时，至少应使用三个主要环节作为危害分析和关键控制点，并且严格控制环境清洁度。

1.生产现场的空气净化，尤其是从成品的状态到包装过程，包括液体灌装；

2.对进入生产现场的原料进行隔离和空气净化；

3.人们进入生产现场，即人流过程的隔离和空气净化。

以下三个环节建议在食品加工厂的净化车间推荐一些合适的空气净化设备或系统，并控制这些区域的环境清洁度，以满足食品生产对环境的要求。

一：生产区域的空气净化

根据生产的不同产品，生产现场对环境的清洁度要求也不同，某些部分（部分）对空气的清洁度要求很高。食品工厂的地板可以由环氧自流地板或高耐磨塑料地板制成。如果有防静电要求，可以选择防静电类型。净化设备可以使用油雾分离器，油雾净化器，油雾处理器，油雾收集器，油雾过滤器，布袋除尘器，无尘工作台，一次/中/高过滤器，消 毒过滤器，蒸发水空调，因此，如何选择合适的空气净化设备在食品工厂的净化车间非常重要。

1.通风风扇（通风风扇）过滤器单元（FFU）

这是一种可以根据不同的净化要求自 由组合的空气净化装置。食用菌净化车间车间除油雾车间，去异味，电焊烟净化以除味，厨房食品加工除油烟；食品加工车间净化，实验室检测室，食用菌育种厂杀 菌净化。根据其在天花板上的全覆盖率，可以创建不同洁净级别的洁净车间，例如100、1000、10,000、100,000等。

2.部分（部分）净化设备

当地的空气净化设备可用于特别苛刻的地区。可以将本地净化设备安装在较低级别的净化环境中，以提高局部区域的净化水平。例如层流罩，RABS系统（可单独安装或与灌装设备组合安装）等。空气净化设备安装在食品厂的净化车间后，其工作区域可达到1000级和100级清洁度通常。

二：进入生产现场的原料的隔离和空气净化

食品厂净化车间的物流过程严格控制飞虫的进入，因此采用气幕隔离方法，以防止飞虫进入生产现场。传统的风幕机由于风速弱，范围小，无法阻挡所有的飞行昆虫。

防蝇昆虫装置是理想的选择。该设备在两侧（角度）使用不同角度的高速气流来隔离几乎100％的所有飞行昆虫，排出的空气是由肝过滤器过滤的干净空气。

人流与空气净化的隔离

进入食品厂的净化车间时，员工主要通过真 菌，鞭毛和真 菌两种方式将特殊结构引入植物。食品厂的净化车间材料为净化车间墙体，顶板一般采用50mm厚的夹心彩色钢板制造，其特点是美观，刚性强，保温性能好，易于施工。圆弧角，门，窗框等一般使用特殊的氧化铝型材制造地面，可以使用环氧地板或高耐磨塑料地板，有防静电要求，可以选择防静电类型。一种是当不干净的空气进入时打开，关闭门，另一种是携带灰尘（细 菌和微生物通常会附着在灰尘上）。空气淋浴器可用于防止细 菌和微生物进入生产现场。空气淋浴器的主要功能不仅是充当气闸（zha）以阻止不干净的空气进入，而且还以高速气流吹动身体以洗去灰尘。